Referenzen
Der Auftrag für eine Erstanalyse der Verpflegungsprozesse war in den meisten Care Institutionen der Startschuss für weitreichende Veränderungen. Zu den Top 3 in den Empfehlungspapieren war die Menüplanung inkl. Rezeptierung immer mit dabei. Daher haben wir einen strukturierten Prozess entwickelt, welcher es den Produktionsverantwortlichen ermöglicht, einen abwechslungsreichen, den in- und outhouse Anforderungen entsprechenden 13 Wochen-Menüplan zu realisieren. Damit wurden die Planungszeiten und die Fehlplanungen (weisser Teller) auf ein absolutes Minimum reduziert und somit langfristige Einsparpotenziale realisiert.
Diese Prozesse haben wir nun mit KI-KITCHEN digitalisiert und mit Hilfe von KI in einem Softwarepaket optimiert. Nun steht der gesamte Menüplanungsprozess auch Betrieben mit kleineren Budgets zur Verfügung.